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  • ...MCET y ont reçu le renfort des quatre élèves de TER 3 , Manon, Emma, Théo et Mathys : Quant aux MCS , en plus du service, ils ont préparé un accord mets-vin judicieux avec leurs professeurs de sommellerie , M. Rougny et M. Tudela. Ils ont également agrémenté leur service d’anecdotes sur...

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  • ...impliqués aux côtés de leurs enseignants de technique et de langues vivantes. Il s’agit d’appliquer tant en service qu’en cuisine, des techniques professionnelles tout en s’exprimant en langue. Les élèves ont été répartis sur la journée à tous les postes : cuisine, service et...

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  • ...2 et de TER 4 en stage à l'hôtel, avec M. Pellissier. Ce sont les PRE 2 et TER 4 de la section commercialisation et services en restauration qui ont assuré un service attentif, sous la houlette de Mme Perraud. Le cocktail s'est terminé avec la traditionnelle (et magnifique !) galette préparée...

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  • ...servi de base pour des mises en bouche festives préparées par les élèves de la section commercialisation et service en restauration .               Un autre mets incontournable, le foie gras a été confectionné par les élèves de MCET comme d'autres plats festifs (escargots, cuisses...

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  • Voici d'autres photos prises lors de la  soirée du centenaire du lycée hôtelier . Ce dîner s'est tenu à l' hôtel Lesdiguières et a réuni cent convives qui ont pu déguster un repas préparé par de nombreux meilleurs ouvriers de France (MOF).

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  • ...buffet , pour soixante personnes à Clos Vigny . Ici, les élèves de la section commercialisation et service en restauration , en salle, avec leur professeure, Mme Senebier : Et là, un détour par la cuisine , lors du TP de M. Champion. Et pour finir, quelques-uns des plats qui ont été...

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  • ...chance de préparer ces plats sous la direction de MOF .   Ce sont les élèves de PRE 3 et de TER 2 , section commercialisation et services en restauration , ainsi que des étudiants de BTS qui ont assuré le service.                               Nul doute que cette soirée qui a...

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  • ...es élèves de 1ère année de CAP et de bac professionne l apprennent les bases de la cuisine et du service et les mettent en pratique au restaurant pédagogique, le Croq'Pouce . Nous suivons ici les SEC 4 , en cuisine avec Mme Bodar et en salle avec M. Michy pour leur premier service, ainsi que...

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  •   Mercredi 27 septembre, une course de garçons de café s'est déroulée dans le centre-ville de Grenoble . Cette course, organisée par l'Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie ( UMIH ), rassemblait professionnels et élèves des établissements hôteliers de l'agglomération....

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  • ...Croq'Pouce où les élèves de première année de CAP ou de bac pro apprennent les bases de la cuisine et du service et le Clos Vigny , le restaurant d'application où officient les élèves de deuxième année et de terminale. Les nouveaux enseignants, tout comme le nouveau proviseur, M. Besse,...

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