• Tag cuisine

    Résultats pour la recherche du tag cuisine :
  • ...Sara M. et Sidi se sont rendus jeudi 25 janvier à la maison de l'International avec leurs professeurs de cuisine , M.Rakotobe et M. Bucci ainsi que M. Rebouché, Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques pour proposer leur Forêt-Noire et leurs biscuits allemands. Les...

    Lire la suite...

  • ...le thème de la Route Napoléon , au Clos Vigny . Le menu élaboré par les MCET avec leurs professeurs de cuisine , M. Bouget-Lavigne et M. Ponçon-Andréan et leur professeur de pâtisserie M. Vittoz a donc mis en avant des préparations issues des différents terroirs traversés par cette route....

    Lire la suite...

  • ...de leurs enseignants de technique et de langues vivantes. Il s’agit d’appliquer tant en service qu’en cuisine, des techniques professionnelles tout en s’exprimant en langue. Les élèves ont été répartis sur la journée à tous les postes : cuisine, service et même clients pour la...

    Lire la suite...

  • ...convivial autour des productions des élèves de MCET (mention complémentaire employé traiteur) réalisées en TP de cuisine avec M. Bouget-Lavigne et M. Ponçon-Andréan, mais également des élèves de PRE 2 et de TER 4 en stage à l'hôtel, avec M. Pellissier. Ce sont les PRE 2 et TER 4 de la...

    Lire la suite...

  • ...les TER 1 et des photos des bûches glacées des 2 PAT (bûche glacée passion-framboise et bûche arabica).   Les élèves de la section cuisine de 1 CR2 et SEC 4 ont également appris à confectionner des gâteaux de fête .               Les TP de boulangerie des PRE 1 ont été...

    Lire la suite...

  • Voici d'autres photos prises lors de la  soirée du centenaire du lycée hôtelier . Ce dîner s'est tenu à l' hôtel Lesdiguières et a réuni cent convives qui ont pu déguster un repas préparé par de nombreux meilleurs ouvriers de France (MOF).

    Lire la suite...

  • En plus de préparer au CAP de cuisine et de pâtisserie , le secteur hôtellerie-restauration du Greta de Grenoble propose des modules de formation plus courts : -Formation pizzaïolo : Les stagiaires apprennent à réaliser les différentes pâtes et garnitures sous la direction de M. Ribera,...

    Lire la suite...

  • Jeudi 16 novembre les élèves de PRE 2 ont cuisiné et servi leur premier buffet , pour soixante personnes à Clos Vigny . Ici, les élèves de la section commercialisation et service en restauration , en salle, avec leur professeure, Mme Senebier : Et là, un détour par la cuisine , lors du TP...

    Lire la suite...

  • ...centenaire ont accueilli les cent convives.     Voici le menu concocté pour cette occasion exceptionnelle : Les élèves de bac pro cuisine des classes de PRE 3 et de TER 2 ont eu la chance de préparer ces plats sous la direction de MOF .   Ce sont les élèves de PRE 3 et de TER 2 , section...

    Lire la suite...

  • ...proposant à la vente, au coin gourmand du site Clos d'Or , des spécialités locales. Ils avaient auparavant cuisiné des tartiflettes, des diots, des saucissons briochés, des murçons ou encore des tourtes aux écrevisses, en TP avec leurs professeurs M. Bouget-Lavigne et M. Ponçon-Andréan. Et...

    Lire la suite...