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  • La  Coupe de France des Ecoles organise un concours à destination des élèves de bac pro boulangerie-pâtisserie , dans le cadre du salon Europain qui se déroulera en février 2018. Le thème du  concours porte sur le "Luxe à la française (bijouterie, joaillerie, gemmologie, horlogerie)" ....

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  • Mercredi 24 mai, la finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny s'est déroulée à l'école de boulangerie et de pâtisserie de Paris. Amaury, élève de 1ère bac pro boulangerie-pâtisserie qui était arrivé second lors de la finale régionale a concouru avec 17 autres...

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  • Mardi 16 mai, le marché d'intérêt national de Grenoble (MIN) organisait un  concours de cuisine pour les élèves issus de l'apprentissage et des lycées professionnels. Ce concours met à l'honneur des produits locaux (la pomme de terre pour le plat de légumes et la fraise pour le dessert...

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  • Vendredi 31 mars, la finale nationale du  Spigol d'or s'est tenue au lycée hôtelier de Marseille. Antoine, élève de TER 2 a été sélectionné sur dossier pour participer à cette finale. Les concurrents devaient présenter du lapin cuisiné avec les épices Spigo l et cela pour douze...

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  • ...proviseur du lycée M. Broussou a d'abord pris la parole pour remercier tous ceux qui se sont impliqués dans ce concours. Il a été  rejoint par M. Fourna, chef des travaux de l'hôtel et créateur de la coupe Lesdiguières-Chartreuse qui a cité les très nombreux sponsors, comme la région...

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  • ...d'Or accueillent les élèves sélectionnés pour participer à la coupe Lesdiguières-Chartreuse . Ce concours, créé par Eddy Fourna, le chef des travaux de l' hôtel Lesdiguières voit s'affronter six lycées hôteliers qui présentent chacun trois candidats : un en cuisine , un en sommellerie...

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  • ...élèves de la section boulangerie-pâtisserie du site Clos d'Or ont participé à la finale régionale du concours du meilleur croissant , à Dardilly. Youcef (TER 1) et Amaury (PRE 1) ont en effet été sélectionnés par leurs professeurs de boulangerie, M. Merle et M. Freitas. Lors de ce...

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  • ...Broussou a d'abord pris la parole pour féliciter les jeunes gens et remercier le jury. M. Fourna qui a créé ce concours l'a relayé au pupitre pour insister sur le travail accompli et pour citer les nombreux sponsors de ce concours dont la région Rhône-Alpes, la mairie de Grenoble et les caves...

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  • Mercredi 6 avril, les laboratoires de pâtisserie du site Clos d'Or ont accueilli les 6 candidats de l'épreuve de pâtisserie de la coupe Lesdiguières-Chartreuse : Léontine Goujon du lycée de Dijon , Rémi Sorbier du lycée de Strasbourg , Baptiste Girin du lycée de Thonon-les-Bains , Joris...

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  • ...jury de pâtisserie et meilleur pâtissier du monde qui a accepté de poser avec les élèves de 1 PAT. Pouvoir assister au concours leur a beaucoup plu : ils ont ainsi touché du doigt ce que sont les exigences d'une telle épreuve, avec le stress engendré mais aussi la satisfaction de produire...

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