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  • Jeudi 1er février, le secteur hôtellerie-restauration du  Greta de Grenoble a organisé une cérémonie de remise des diplômes pour ses stagiaires des sessions 2016 et 2017 du CAP cuisine . Les lauréats ont reçu leur diplôme -qu'ils sont d'ailleurs 95 % à avoir réussi-, en présence de M....

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  • En plus de préparer au CAP de cuisine et de pâtisserie , le secteur hôtellerie-restauration du Greta de Grenoble propose des modules de formation plus courts : -Formation pizzaïolo : Les stagiaires apprennent à réaliser les différentes pâtes et garnitures sous la direction de M. Ribera,...

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  • Comme chaque année , la section hôtellerie-restauration du Greta de Grenoble accueille des étudiants étrangers dans le cadre d'un partenariat avec le CUEF (Centre Universitaire d'Études Françaises). Ces étudiants bénéficient de cours de français mais également de cuisine afin de...

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  • Le  secteur hôtellerie-restauration du Greta propose chaque année des cours du soir pour les cuisiniers amateurs. D'une durée de quatre heures, ces cours sont encadrés par des professeurs de cuisine du site Clos d'or . Ils permettent d'acquérir une meilleure connaissance des produits et des...

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  •                         Le secteur hôtellerie-restauration du Greta de Grenoble propose une formation pizzaïolo qui permet d'acquérir les gestes techniques de la réalisation des pizzas (les différentes pâtes, les garnitures, la cuisson). Ce module de 175 heures comprend également...

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  • Depuis peu, le  secteur hôtellerie-restauration du GRETA de Grenoble organise une formation food-truck sur le site Clos d'Or . Cette formation d'une durée de 80 heures permet aux stagiaires d'acquérir une base sur l'équilibre et l'hygiène alimentaires, la gestion des stocks ou la démarche...

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  • ...culinaires des régions françaises, en partenariat avec le CUEF ( Centre universitaire d'études françaises) et le Greta de Grenoble. Pendant dix jours, ils ont alterné TP de cuisine avec M. Ballon et TP de pâtisserie avec Mme Brunod, sur le site Clos d'Or . Voici quelques images prises pendant...

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  • ...(Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant), une formation en alternance assurée par le Greta de Grenoble. Pour en savoir plus sur cette formation, c'est ici . Au cours de ces trois TP, les stagiaires ont travaillé sur des prestations spécifiques avec leur professeur de...

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  • ...Nagano et de Nagoya sont venus passer trois semaines au lycée Lesdiguières , en partenariat avec le Greta de Grenoble. Leur emploi du temps a été très chargé : cours de français et de cuisine sur le site Beaumarchais et cours de pâtisserie sur le site Clos d'Or . Nous les suivons ici à...

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  • Jeudi 15 octobre, le Greta de Grenoble, secteur hôtellerie-restauration, a proposé un repas gastronomique dans le noir. Cette action s'inscrivait dans le cadre du mois de l'accessibilité de la ville de Grenoble et en partenariat avec l'association Valentin Haüy . Le but de cette soirée était...

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