• Soirée Route Napoléon

    Mardi 30 janvier 2018, les élèves de MCET (Mention complémentaire employé traiteur) et de MCS (Mention complémentaire sommellerie) ont proposé une soirée sur le thème de la Route Napoléon, au Clos Vigny.

    Le menu élaboré par les MCET avec leurs professeurs de cuisine, M. Bouget-Lavigne et M. Ponçon-Andréan et leur professeur de pâtisserie M. Vittoz a donc mis en avant des préparations issues des différents terroirs traversés par cette route.

     Un détour en cuisine, les MCET y ont reçu le renfort des quatre élèves de TER 3, Manon, Emma, Théo et Mathys :

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    Quant aux MCS, en plus du service, ils ont préparé un accord mets-vin judicieux avec leurs professeurs de sommellerie, M. Rougny et M. Tudela. Ils ont également agrémenté leur service d’anecdotes sur Napoléon, son goût du Gevrey-Chambertin et sa citation sur le champagne : "Je ne peux vivre sans champagne, en cas de victoire, je le mérite ; en cas de défaite, j'en ai besoin."

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    Et pour parcourir cette route Napoléon gourmande, c'est ici !

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