• Formations du Greta

    En plus de préparer au CAP de cuisine et de pâtisserie, le secteur hôtellerie-restauration du Greta de Grenoble propose des modules de formation plus courts :

    -Formation pizzaïolo :

    Les stagiaires apprennent à réaliser les différentes pâtes et garnitures sous la direction de M. Ribera, mais également à confectionner des spécialités italiennes (tiramisu, saltimbocca, lasagnes, arancini, risotto...).

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    - Formation snacking food truck :

    Le programme de cuisine, sous la direction de M. Ballon comprend bien sûr les traditionnels hamburgers, mais aussi des salades moins classiques (lentilles-œuf poché, roquette-vitelotte), de la crème avocat-crumble coco ou encore des wraps.

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    Des renseignements supplémentaires sur ces formations se trouvent ici.


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