• Festival national des croquembouches

    Dimanche 24 avril 2018, deux élèves de TER 1 (Bac pro boulangerie-pâtisserie), Laura et Amaury ont participé au 14e Festival national des croquembouches, dans les laboratoires de l'école nationale de pâtisserie d'Yssingeaux.

    Ce concours consistait à présenter une pièce réalisée à partir de 150 choux, sur le thème des camions de pompiers. Cette pièce devait être réalisée par le binôme, en 3 heures.

    Laura et Amaury qui ont été entraînés par leur professeur de pâtisserie Mme Hubert, ont choisi de réaliser leurs choux avec une crème abricot-passion.

    Voici leur pièce :

    Festival national des croquembouches

     

    Bravo à Laura et à Amaury, pour leur participation à ce concours, un de plus à leur palmarès, puisque ces deux élèves ont déjà participé à d'autres concours et qu'ils ont également été sélectionnés pour être commis lors du championnat de France du dessert.

    Festival national des croquembouches

     


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