• Concours de pâtisserie de la coupe Lesdiguières-Chartreuse

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    Mercredi 26 mars, le site Clos d'or a accueilli l'épreuve de pâtisserie de la coupe Lesdiguières-Chartreuse.

    Les professeurs de pâtisserie du lycée, M. Freitas, M. Lachal et M. Vittoz ont organisé l'épreuve qui avait pour sujet : conception d'un dessert à l'assiette pour 6 personnes et d'une spécialité sucrée pour 6 personnes, avec des éléments du décor ayant pour thème "Design et géométrie".

    Six candidats ont concouru : Cyrielle Jarlot de Dijon, Florentine Hetz de Strasbourg, Cathie Darbon de Dardilly, Alexis Daunat de Souillac, Johanna Lamoureux de Nice et Jérôme Aubert de Toulon, sous l'œil vigilant du jury présidé par M. Alain Guinet, MOF.

    Les élèves de SEC 1(section boulangerie-pâtisserie) ont servi de commis aux candidats.

    Quelques photos du jury, des candidats et de leurs desserts.

    Et comme la coupe Lesdiguières-Chartreuse, ce sont aussi des épreuves de cuisine et de sommellerie, rendez-vous sur le blog de Beaumarchais où se sont déroulées ces épreuves.

    Concours de pâtisserie de la coupe Lesdiguières-Chartreuse
    Concours de pâtisserie de la coupe Lesdiguières-Chartreuse
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